裏面（ベースカラー）はホワイトではなく、他の色に変更することはできますか？

裏面（ベースカラー）は、ホワイトを固定としており変更することはできません。

淡色のユニフォーム（ベースカラー）は、「白色」または「白色を基調とした淡い色合い」のものでなければなりません。
そのため、弊社ではリバーシブルウェアの裏面（ベースカラー）は、ホワイトに固定としております。